Полезные сырые овощи
Многие считают, что в овощах, которые не прошли термическую обработку, содержится больше витаминов. Здесь есть две стороны медали. Сырые овощи снабдят вас бета-каротином, который преобразуется в ретинол или витамин А и помогает нам бороться со стрессом, улучшает зрение, защищает от старения и является антиоксидантом.
Но с приготовленными овощами мы получаем другие антиоксиданты, а именно ликопин (полезный для сердечно-сосудистой системы), лютеин (положительно влияет на зрение) и другие минералы. Кроме того, термически обработанные овощи не вызовут проблемы с желудком и кишечником, как это могут сделать сырые овощи, так как в некоторых из них содержится нерастворимая клетчатка.
Овсянка не всегда полезна, сэр
Диетологи не рекомендуют есть овсяную кашу каждый день. Оптимально ограничится 2-3 разами в неделю. В овсянке содержится фитиновая кислота, которая способствует вымыванию кальция. Фитин препятствует усвоению кальция, который содержится в самой каше. Это может привести к остеопорозу. Кроме того, овсянка богата глютеном.
Пророщенная пшеница
В ней содержатся витамины групп А, B, D, E и почти два десятка аминокислот. Но также в пророщенных ростках пшеницы много лектина, который препятствует естественным био процессам. Могут появится проблемы с пищеворением, и даже нарушиться работа эндокринной системы.
Отказ от сладкого
Сахар – это причина лишнего веса, диабета и других проблем со здоровьем. Так считают многие приверженцы правильного питания и исключают все сладкое рациона. Но глюкоза важна для получения энергии и здорового кровообращения. При постоянном низком уровне глюкозы в крови могут начаться проблемы с работой мозга, повышается риск артрита, атеросклероза, болезней печени и селезенки. Поэтому ограничивать себя в потреблении сладкого нужно, но исключать полностью не стоит.
Будьте здоровы и не доводите привычки до фанатизма!
