Ваш город...
Россия
Центральный федеральный округ
Белгород
Брянск
Владимир
Воронеж
Иваново
Калуга
Кострома
Курск
Липецк
Москва
Московская область
Орел
Рязань
Смоленск
Тамбов
Тверь
Тула
Ярославль
Северо-Западный федеральный округ
Архангельск
Великий Новгород
Вологда
Калининград
Ленинградская область
Мурманск
Петрозаводск
Псков
Санкт-Петербург
Сыктывкар
Южный федеральный округ
Астрахань
Волгоград
Краснодар
Крым/Севастополь
Майкоп
Ростов-на-Дону
Элиста
Северо-Кавказский федеральный округ
Владикавказ
Грозный
Дагестан
Магас
Нальчик
Ставрополь
Черкесск
Приволжский федеральный округ
Ижевск
Йошкар-Ола
Казань
Киров
Нижний Новгород
Оренбург
Пенза
Пермь
Самара
Саранск
Саратов
Ульяновск
Уфа
Чебоксары
Уральский федеральный округ
Екатеринбург
Курган
Тюмень
Челябинск
Югра
ЯНАО
Сибирский федеральный округ
Абакан
Барнаул
Горно-Алтайск
Иркутск
Кемерово
Красноярск
Кызыл
Новосибирск
Омск
Томск
Дальневосточный федеральный округ
Биробиджан
Благовещенск
Владивосток
Магадан
Петропавловск-Камчатский
Улан-Удэ
Хабаровск
Чита
Южно-Сахалинск
Якутск
Здоровье

Горячий кальмар: закуска и основное блюда на новогоднем столе

Горячий кальмар: закуска и основное блюда на новогоднем столе
Фото yandex.ru
Этот рецепт предполагает подачу кальмара в качестве основного блюда или в качестве горячей закуски. Ваши гости будут приятно удивлены.

Сегодня предлагаем вашему вниманию универсальный рецепт приготовления кальмаров. Это блюдо подать можно как горячую закуску, а также как основное блюдо. Закуска будет отличным дополнением к разносолам за новогодним столом.

Ингредиенты

  • тушка кальмара мороженная 500 гр.
  • шампиньоны 500 гр.
  • сыр 100 гр.
  • лук 1 головка
  • сливки 100 мл.
  • соль
  • перец черный молотый

Готовим

В первую очередь нам необходимо подготовить кальмар. Обмываем тушку кальмара под проточной водой, затем опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты. Вынимаем кальмар и аккуратно снимаем плёночку. Если эту плёнку не удалить, то кальмар будет горчить.

Затем нарезам кальмар полосочками длиной по 4-5 см. Выкладываем на сковороду без масла и подливаем немного воды. Так тушим минуты 3 под крышкой.

В это время нарезаем мелко шампиньоны и добавляем их на сковороду, закрываем крышкой. Нарезаем мелко лук и добавляем к грибам и кальмару. Добавляем соль и перец по вкусу. Накрываем крышкой и тушим, периодически помешивая, минут 5. После этого выливаем сливки и вновь тушим на медленном огне 2 минуты.

Когда смесь начнет закипать, добавляем натёртый сыр, все перемешиваем и накрываем крышкой.

Наше блюдо готово!

Если предполагается подать кальмар в качестве основного блюда, то лучше подавать порционно. А если желаете представить на праздничном столе в качестве закуски, то можно подать в основном блюде. Также по желанию можно намазать смесь на кусочки черного хлеба и преподнести в качестве бутербродов.

Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика