pinterest.com
Ингредиенты:
- Маргарин — 25 г;
- Коричневый сахар — 2 ст.л;
- Яйца — 2 шт.;
- Мука — 50 г;
- Пекарский порошок — 0,75 ч.л;
- Молоко — 6 ст.л;
- Кофейная эссенция — 1 ч.л;
Соус:
- Молоко — 300 мл;
- Коричневый сахар — 1 ст.л;
- Какао-порошок — 1 ч.л;
- Кукурузная мука — 2 ст.л;
Приготовление:
- Смажьте слегка жиром огнеупорную посуду. Взбейте маргарин с сахаром до воздушности и вбейте в смесь яйца.
- Постепенно добавьте муку и пекарский порошок, а затем молок и кофейную эссенцию, чтобы получилось гладкое тесто.
- Положите смесь в подготовленную огнеупорную форму и накройте гофрированным пергаментом, а затем гофрированной фольгой, перевяжите ниткой. Поместите в пароварку или большую кастрюлю, заполнив её до половины кипятком. Накройте и готовьте на пару 1 час.
- Для соуса налейте в кастрюлю молоко, положите мягкий коричневый сахар и какао и нагрейте, помешивая, чтобы сахар растворился. Разведите кукурузную муку, 4 столовые ложки холодной воды до пастообразного состояния и влейте в кастрюлю. Вскипятите, постоянно помешивая, чтобы загустела. Варите на слабом огне 1 минуту.
- Опрокиньте пудинг на тарелку и полейте соусом. Подавайте.
pinterest.com
